Підготовка компосту для вирощування шампіньйонів

Підготовка компосту для вирощування печериць з кінського або коров'ячого гною проходить кілька стадій. Кінський гній викладається на майданчику шарами шириною 1,7 м і висотою 1,5 м, кожен шар має бути зволожений до 60-70%. Солома додається на кожен шар з розрахунку 25-30 кг на 100 кг гною. При закладці необхідно рівномірно внести сульфат амонію з розрахунку 300 г добрива на 100 кг компосту. Потім компост вкривають соломою, мішковиною або матами і регулярно поливають, підтримуючи необхідну вологість.

Підготовка коров'ячого гною проводиться за тією ж технологією, за винятком того, що солому перед укладанням необхідно зволожити, заклавши її в ємність з водою і витримавши протягом 10 днів. Потім підготовлену солому та гній укладають шарами, починаючи з соломи (30 см), накриваючи її шаром гною (15-20 см). Накривають компост мішковиною і періодично зволожують.

Наступна стадія - перебивка. Проводиться ця процедура перший раз через 5 днів після закладки, а полягає вона в тому, що кінський гній перебивають вилами таким чином, щоб нижній шар опинився нагорі. При первинній перебивка додається гіпс (3 кг на 100 кг компосту), після чого маса зволожується. Наступні перебивки проводять кожні 4-5 днів ще 3-4 рази. До кінця підготовки субстрат повинен мати темно-коричневий колір, густу однорідну консистенцію, повністю позбавлену запаху, а знаходиться в компості солома повинна легко розриватися.

Перебивки компосту з коров'ячого гною проводять один раз на 5-6 днів. При первинній перебивка додається крейда, при другій - алебастр (розрахунок добрив: 15 кг на 100 кг гною). У процесі компостування необхідно стежити за тим, щоб вологість субстрату була не нижче 60%.

Підготовка компосту з суміші коров'ячого та кінського гною з соломою: суміш викладається висотою 1,5 м і зволожується. Першу перебивка проводять через 5 днів, при цьому поливаються недостатньо зволожені місця і вноситься сульфат амонію з розрахунку 300 г на 100 кг суміші. При третій перебивка вноситься гіпс (500 г на 100 кг суміші) і суперфосфат (300 г на 100 кг суміші). Перебивання проводиться кожні 5 днів.

При використанні в компості курячого посліду солому слід змішувати з послідом і карбамідом в розчині з розрахунку на 100 кг соломи 15 кг курячого посліду і 2,5 кг карбаміду. Наступні 10 днів компост обприскують водою, потім підготовлену суміш викладають на майданчик, перешаровуючи її курячим послідом (25 кг на 100 кг соломи).

Першу перебивка роблять через 3 дні після замочування соломи, в суміш додають гіпс (6 кг на 100 кг компосту). Наступні перебивки роблять через 7 і 12 днів після замочування соломи. Компост готовий через 13 днів.